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おでんの残りを絶品アレンジ!使えるリメイクレシピ3連発♪

      2015/02/28

たくさん作るほど美味しい「おでん」
でも作りすぎてなかなか食べきれない!なんてことありませんか?

お子様がいる家庭だと「もうおでん飽きた~」って言われちゃったり。

そんな時は残ったおでんをアレンジして、次の日の食卓にこっそり出しちゃいましょう♪
きっと気づかずにみんな食べてくれますよ(・ω<)

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残ったおでんでリメイク『豚汁』


【材料】
おでんの残り⇒こんにゃく、ちくわ、大根、豆腐など
その他用意する具↓
豚バラ肉
玉ねぎ
にんじん
ゴボウ
長ネギ
味噌

【作り方】
①残ったおでんの具を細かく刻み、残っているおでんの汁に戻します。
※たまごやはんぺんなどグチャグチャになりそうな具材は除きます。
②その他用意する具を好みの大きさに切って、残っているおでんの鍋に入れて一緒に炊きます。
③具材が柔らかくなったら、味をみながら味噌を入れていきます。
④完成!

※家庭によっておでんの汁の濃さも違うので、最後の味噌は味見必須です。
おでんのお出しが効いてて、美味しい豚汁ができます♪

 

残ったおでんでリメイク『おこわ』


【材料】4人分
もち米1合分
米半合分
残ったおでんの具3~4個
残ったおでんの汁 適量
※こんにゃく、ちくわ、厚揚げ、大根など
椎茸 適量、にんじん5cmほど

【作り方】
①残ったおでんの具を細かく刻みます。
②椎茸、にんじんも細かく刻みます。
③もち米と米を洗って、炊飯器にセットし、おでんの残り汁と水で1.5合分の水分量になるようにして入れます。
④炊飯器に刻んでおいた具をすべて入れて、炊きます。
⑤完成!

※おでんの残り汁と水を足すときの割合はおでんの塩分にもよりますので、濃いめの味付けの汁の場合は水を増やすなどして調節してくださいね。
味が薄い場合は水は足さずに、かつお節や白だしなどで味付けしてください。

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残ったおでんでリメイク『卯の花』


【材料】4人分
おからパウダー 40g
おでんの残り汁 600cc
にんじん(おでんの残り)5センチ
椎茸(おでんの残り)3枚
ちくわ大(おでんの残り)半分
小松菜のおひたしの軸 あればお好みで
※わけぎや細葱でも可
ごま油 大さじ1
砂糖・しょうゆ・だし汁 適宜

【作り方】
①にんじん、椎茸、ちくわは小さめの角切りにします。
②小松菜を茹でて、おひたしを作り軸の部分だけ小さめに刻みます。
※先の角切りしたものに大きさを合わせると食べやすいです。わけぎの場合は刻むだけでOKです。
③フライパンにごま油(材料とは別量)を熱して、小松菜以外の具を炒めます。
④油が全体に回ったら、おでんの残り汁を入れて煮ます。
⑤沸騰してきたら、おからパウダーを入れて混ぜながら炒り煮していきます。
⑥味をみながら、砂糖、醤油、だし汁を加えていきます。
⑦味が整ったところに小松菜の軸(わけぎ)を入れて、サッと炒めあわせます。
⑧最後にごま油を大さじ1を回しかけて、軽く混ぜます。
⑨完成!

※できたてよりも、冷めてからのほうがしっとりして美味しいです。
おでんの残りの練り物なども入れると美味しいです。

 

さいごに


おでんのリメイクレシピいかがですか?
豚汁は材料を刻んで味噌を入れるだけなので超簡単にリメイクできていいですよね♪

その他の2つのレシピはまさかおでんからこんなメニューが!?
という感じで面白いですよね~。
わたしは次の日のリメイクメニューまで考えて、おでんの具を決めたりします。
卯の花用におでんにあらかじめにんじんを入れる、とかね。

慣れるとだんだんリメイクまで考えるようになりますよ(*^_^*)

 

おでんリメイクレシピは大好評につき第二弾も公開しています♪

おでんの残りを絶品アレンジ!リメイクレシピ3連発!第二弾。

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