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チーズフォンデュのホットプレートレシピは簡単でパーティにも◎

      2015/02/28

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ボージョレ・ヌーボーが解禁になり、わたしも赤を1本買ってみたんですが
で、おつまみには簡単にチーズフォンデュにしましたよ(・ω<)

チーズフォンデュは専用のお鍋がないとできないと思っていませんか?
実はお家にあるもので、簡単に作ることができます!

ホットプレートさえあれば、簡単にセッティングできるんです。
具材を焼きながら食べることができるので下準備も楽々♪

大人数でのパーティにもいいですよ~(^^)
これからクリスマス、お正月とみんなで集まる機会が増えますから
簡単で豪華にみえるホットプレートチーズフォンデュはおすすめです。

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チーズフォンデュ ホットプレート【材料】4人前


●お好きな野菜、ソーセージ
※わたしの場合は
じゃがいも
ブロッコリー
にんじん
かぼちゃ
アボカド
ミニトマト
ウインナー
フランスパン
エビ
ホタテ

●ピザ用チーズ 200g
●白ワイン(日本酒、牛乳でもOK)
※わたしは豆乳で作りました!
●小麦粉 20g
●塩・コショウ 適量

 

チーズフォンデュ ホットプレート【作り方】


あらかじめブロッコリーとかぼちゃは切って茹でるか、レンジでチンしておきます。
その他の野菜、ウインナー、魚介類は切るだけでOKです。
※わたしの場合はじゃがいも、にんじんを薄切りにしたので
そのままでOKでしたが、ブロック状にするならあらかじめお好みの固さに火を通しておきます。

ソースを作っていきます。
ミックスチーズに小麦粉を入れて、チーズと良く混ぜておく。
※時間がたつにつれ、後で混ぜていく白ワインとチーズが分離してしまうので、つなぎとしてしっかり小麦粉を絡めていきます。

鍋に白ワインを入れて、強火で沸騰させる。
※わたしの場合は豆乳♪子供も食べられるように(^^)

フツフツしてきたら、チーズを一気に入れ、チーズを混ぜながら溶かしていく。

ソースに塩・こしょうを入れて味をととのえる。

出来上がったソースは耐熱容器に移す。

ホットプレートにオリーブオイルを塗っておく。

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ソースの入った耐熱容器をホットプレートの真ん中にセッティングし
そのまわりに野菜などを並べて、焼きながらソースに付けて食べます♪
※耐熱容器は、市販のアルミ容器に入った鍋焼きうどんの容器でもOKです。
アルミの容器だけ5枚入りとかでスーパーで売っています。

 

分かりやすい動画がありました(^^)↓

 

チーズフォンデュ ホットプレート【アレンジソース】


小さい耐熱皿をたくさん使って、アレンジソースを楽しみましょう♪
ホットプレートに乗せる耐熱皿を小さめのグラタン皿やココットにして3コくらい用意します。
それぞれにお味をアレンジしたチーズフォンデュソースを入れます。
①カレーチーズソース ⇒ カレー粉を適量いれて混ぜる
②バジルチーズソース ⇒ 市販のバジルソースを適量いれて混ぜる
③トマトチーズソース ⇒ ケチャップを適量いれて混ぜる
④ガーリックチーズソース ⇒ ガーリックパウダーを適量いれて混ぜる
⑤明太子チーズソース ⇒ 明太子を適量いれてませる
⑥コーンチーズソース ⇒ クリームタイプのコーンの缶詰を適量いれて混ぜる
⑦和風チーズソース ⇒ おしょうゆをすこ~し入れて混ぜる
⑧ゴマチーズソース ⇒ 練りゴマといりゴマを適量入れて混ぜる

チーズは結構なんでも合いますので、フッと頭に浮かんだものを
いろいろ混ぜてみると意外に美味しいものが出来上がったりします(・ω<)

 

さいごに


人がたくさん集まる時など、みんなでホットプレートを囲んで食べれて美味しいです!
しかも簡単(・ω<)

お正月なんかもオススメですよ~
おせちに飽きたら「チーズフォンデュ」なんていかが?

お正月のチーズフォンデュのおすすめの具は
なんといっても「うす切り餅
ソースにつけるとすぐにやわらかくなりますので、食べやすいし
めちゃくちゃ美味しいです!

ぜひお試し下さい♪

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 - レシピ

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