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酒粕のレシピで人気のお菓子「酒粕チーズケーキ」をミキサーで簡単に♪

      2015/02/28

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冬になると無性に食べたくなる「酒粕」。
わたしは特に粕汁が大好きなんです♪

でも、旦那様が酒粕ニガテなんですよね~

自分は酒粕好きだけど、家族がニガテなために
お家に酒粕が余ってる…というあなた!

余って捨てるのはもったいないですから、スイーツなど作ってみてはいかが?
わたしのおすすめは「酒粕チーズケーキ」です。
今回はミキサーでチャッチャと混ぜていきますので、超簡単!

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ミキサーで作る「酒粕チーズケーキ」の作り方


【材料】

クッキー ⇒ 100g
バター ⇒ 60g
クリームチーズ ⇒ 200g
砂糖 ⇒ 60g
水 ⇒ 適量
たまご ⇒ 3こ
酒粕 ⇒ 適量
生クリーム ⇒ 200g
小麦粉 ⇒ 大さじ3

【作り方】
クッキーをミキサーで粉砕しておきます
バターをレンジで溶かし、粉砕したクッキーと混ぜます。
タルト型にバター(分量外)を薄くぬり、型と同じ大きさに丸くカットしておいた
クッキングシートを型の底に貼り付けます。
バターとあわせたクッキーを型に、ギュッギュッと敷き詰めます。
※冷蔵庫に冷やしておきます。
酒粕と水をミキサーにいれて撹拌し、クリーム状になめらかにします。
なめらかになった酒粕は別容器にうつし、同じミキサーで他の材料を混ぜていきます。
※洗わないでそのままでOK!
まずは小麦粉、砂糖、生クリームを入れて撹拌します。
※生クリームは半量づつ撹拌してください。
そこへクリームチーズを全量いれて撹拌します。
つぎに卵をいれて撹拌します。
ここでオーブンをあたためておきます。180℃で40~50分焼きますよ~
いろいろ入ってるミキサーの中に主役の「酒粕」を入れていきます。
コチラはお好みなので、少し入れては味見をし、また少し入れては味見をし、
を繰り返して、お好みの酒粕具合になるように慎重に入れていきます。
冷やしてあった型に出来上がったタネをいれていきます。
※少し高いところから型をトントン落として型の中の空気を抜きます。
では、焼いていきます。途中に様子を見ながら、いい感じに焼き色がつくまで焼きます。
完成!

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とっても簡単に作ってる動画はコチラ↓

 

酒粕の効果・効用


酒粕にはビタミンB群や亜鉛、食物繊維などの栄養素がたくさん含まれています。

美肌効果があるのは有名で、化粧品や入浴剤にも仕様されていますよね。
また、女性にはうれしい「便秘解消」にも効果が期待できるんですよ~。

先ほどの動画の中にあるように酒粕とお水だけでパックもできるので
チーズケーキに使用して、余った分はパックとして使ってもOKですよ~。

ちなみに酒粕パックはお肌にぬった後、さらにラップで覆うと効果UPします!
5~15分してから水で洗い流しましょう♪

酒粕パックはお水以外に豆乳やヨーグルトと混ぜてもできます(・ω<)
お好みでどうぞ!

 

さいごに


酒粕はお家によっては残りがちな食材かもしれません。

でも、ご飯のおかずだけでなくお菓子作りにもつかえますから
いろいろチャレンジしてみましょう♪

「酒粕パック」もかんたんなのでオススメです(^^)v

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 - レシピ

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