Behappy

みんなが知りたい情報いっぱい♪

*

バーベキュー肉のもみだれレシピ集♪おすすめの激ウマたれはコレ!

      2015/02/28

バーベキューに欠かせない味付きのお肉
焼いてそのまま食べれるから子どもも食べやすいしお手軽♪

味付き肉を買うのもいいですが、自分でも簡単に作れます!
美味しいもみだれレシピを集めましたので、ぜひご参考にして下さい(・ω<)

スポンサードリンク

もみだれ肉を美味しく作るたった3つのポイント

バーベキューもみだれ①

もみだれは基本的に何肉でもOKです♪
お好みのお肉でお試し下さい(・ω<)

もみだれ肉をおいしく作るポイントは3つ!
ポイント①
肉に砂糖を少量ふりかけよく揉み込み、暫らくしてからタレをいれて揉む。
お肉が柔らかくなり、ジューシーに焼き上がります(・ω<)
ポイント②
タレをもみ込んでからの放置時間は長くて20分くらい。薄い肉の場合はもっと短めに。
逆に鶏肉だと少し長めに30分くらい。
ポイント③
たれはジッパーつき保存袋につくりましょう。
そのままお肉を投入して揉み込み、その状態で持ち歩けますので汚れ物も出ません♪
もみだれの作り方…なんて特にありません!ただ材料を混ぜるだけ(・ω<)
混ぜあわせたら、すこしたれを落ち着かせてからお肉に揉み込んでいくと良いです。

この3点を頭におきつつ、いろんなもみだれを楽しんでください♪

 

バーベキュー肉のもみだれレシピあれこれ

みんなが欲しがるしょう油系もみだれ

食べた方から必ずレシピを聞かれる定番もみだれ
【材料】
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1.5
すりおろしにんにく 大さじ1
長ネギ※みじん切り 大さじ1
あさつき※みじん切り 大さじ2
すりごま 小さじ1
ごま油 大さじ1

メキシコ風バーベキューもみだれ

ピリカラにした場合はラー油や鷹の爪、コチュジャンなど入れても◎
【材料】
醤油 大さじ6
すりおろし梨※りんごでも可 大さじ3
はちみつ※砂糖でも可 大さじ2
ごま油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
すりゴマ 小さじ2
コショウ 少々
ニンニクみじん切り※すりおろしでも可 大さじ2
万能ネギ3本※小口切り

バーベキューもみだれ②

スポンサードリンク

簡単スペアリブ用もみだれ

豪華なスペアリブを手軽に楽しめる簡単もみだれ
【材料】
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
【作り方】
スペアリブ7~8本※適当に切り目を入れて塩コショウをすりこんでおきます。
スペアリブの場合はもみだれを揉み込んでから1時間ほど漬けておきます。

韓国風ピリカラもみだれ

焼き肉大国の韓国系もみだれ!リピート間違いなしの美味しさ
【材料】
コチュジャン 大さじ4
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
すりおろしにんにく 2かけ

簡単タンドリーチキンもみだれ

難しそうなタンドリーチキンがお家にあるもので出来ちゃいます♪
【材料】
カレー粉 小さじ1と1/2
すりおろしにんにく 1かけ分
すりおろししょうが 1かけ分
ヨーグルト 大さじ5
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
ターメリック※あれば 小さじ1
【作り方】
鶏肉は表面にフォークで穴をあけ
もみだれで揉み込んでから半日~1日漬けておきます。

子供が好きな甘めバーべキュー味もみだれ

これぞバーベキュー♪な甘めのもみだれ。子どもウケ抜群です
【材料】
玉ねぎ※すりおろす 中1個
ケチャップ 大さじ6
ソース 大さじ2
はちみつ 大さじ2
にんにく※すりおろす 1かけ
マスタード 大さじ1

塩麹バーベキューもみだれ

コクのある塩麹で美味しいもみだれができました♪たっぷりの青ネギと一緒に食べます。
【材料】
玉ねぎ※すりおろし 小さじ2
にんにく※すりおろし 2かけ分
しょうが※すりおろし 小さじ2
塩麹 大さじ3.5
ごま油 大さじ1
ネギ油※あれば 小さじ1
酒 小さじ2
味の素 少々

 

牛、豚、鶏など色んなお肉でお試し下さい!
お好みのもみだれが必ず見つかるハズです(・ω<)

 

さいごに

ちなみにですが、わたしのお気にいりは
塩麹のもみだれです♪

まずはこの塩麹もみだれの鶏もも肉を焼き始めます。
鶏は焼きあがるのに時間がかかりますから、まずいちばん最初に網に乗せるんです。

で、その間に同じ塩麹もみだれで作った豚トロを焼いて食べます(*´艸`*)
しかも実は鶏肉も豚トロも同じ保存袋に一気に入れて作ってます…
手抜きすぎかしら…(^_^;)だって同じもみだれでいろんなお肉を食べたいから…

一種類のもみだれ袋から色んなお肉が出てくるのも楽しいですよ(*^_^*)
みなさんも是非お試し下さい♪

スポンサードリンク

 - バーベキュー, レシピ

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

夏のおもてなし料理レシピわたしのおすすめ簡単大皿おかず

簡単でそれでいて見た目が豪華に見える そんな夏のおもてなし料理をご紹介します♪ …

残り物のシチューを簡単アレンジ!激ウマリメイクレシピ3連発!

すこし肌寒くなってくると食べたくなるのが「クリームシチュー」。 でもクリームシチ …

ダッチオーブンの使い方オシャレで美味しい燻製の作り方

バーベキューでのメニューとしても人気の燻製。 お肉を食べている間、放っておくだけ …

市販のうなぎ蒲焼き冷凍の食べ方ふっくら美味しく温める方法とは?

市販のうなぎ蒲焼きをお安く手に入れるには やはり、冷凍ものになってしまいますよね …

スムージーレシピの基本!朝にぴったりなグリーン野菜とフルーツで!

おはようございます! さぁ、グリーンスムージーをつくりましょう~ グリーンスムー …

ブラウニーの人気レシピ クリームチーズで濃厚ディズニーシー風に。

TDS(東京ディズニーシー)のクリームチーズブラウニー食べたことありますか? ブ …

夏のおもてなし料理わたしが選んだ簡単おいしいレシピごはんもの

夏はお盆や夏休みなどがあり、 なにかとお家に人が集まることが多い! というママさ …

夏バテ防止になる栄養素ってなに?食べ方にもポイントがある?

夏バテを防止するには、ひとつの栄養素だけを 摂っていればいいというわけではありま …

バーベキューの子供向けレシピ集!美味しい変わり種メニューに大喜び♪

ちょっぴり変わり種の子供に大人気のバーベキューメニューです♪ 簡単で美味しいです …

年越しそばに!簡単でみんな大好きな味「鶏ごぼうそば」お雑煮にも♪

いつも年越しそばのお汁、どうしてますか? めんつゆを温めて、それで終わり? それ …