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主な違い
ハードネックにんにくとソフトネックにんにくの主な違いは、ハードネックにんにくの茎が硬いのに対し、ソフトネックにんにくは球根の中心から伸びる柔らかい茎があることです。
ハードネックガーリックvs.ソフトネックガーリック
ニンニクは、独特の香りと強い風味を持つ、年齢を問わずキッチンの定番です。ニンニクの主な2種類は、ハードネックニンニクとソフトネックニンニクです。ニンニクの「首」は、ニンニクの球根の中心を通って成長する茎または開花茎です。
科学的に知られているハードネックニンニク ネギ属sp。オフィオスコロドン トップセットのニンニクとも呼ばれます。それはハードネックを持っているので、そのような名前が付けられています。ハードネックのニンニクの堅い茎は、収穫者がそれを編むことを不可能にします。科学的に知られているソフトネックニンニク ネギ属sp。サティバム アーティチョークにんにくとも呼ばれます。その茎は非常に柔らかく、切断および編組が容易になります。
ハードネックニンニクは完全に成長するために寒い環境を必要とします。主に、冬の気温が低い地域での栽培に適しています。ソフトネックニンニクは、冬の温暖な地域での栽培に適しています。最高の開発のために冬の寒さはほとんど必要ありません。
ハードネック電球の形は規則的です。大きなクローブの数が少ない。ソフトネックニンニクの球根は、通常より大きくなります。それは不完全な形であり、より多くのクローブが含まれています。
ハードネックにんにくは皮が厚いので皮むきがより快適です。ソフトネックにんにくは皮が薄いので皮をむきにくいです。ハードネックガーリックは、よりスパイシーで力強い味がします。ソフトネックガーリックの味はマイルドです。ハードネックガーリックの保管時間は、ソフトネックガーリックよりも短くなります。ハードネックニンニクは寒い気候に耐えることができます。
比較表
| ハードネックガーリック | ソフトネックガーリック |
| しっかりした茎を持つニンニクの一種 | 柔らかい茎を持つニンニクの一種 |
| クローブのサイズ | |
| 大きい | 小さい |
| 賞味期限 | |
| より短い | より長いです |
| 茎/茎 | |
| 当社 | 柔らかい |
| クローブの数 | |
| 少ない | 多数 |
| 肌 | |
| 薄いです | 厚い |
| 地域での最高の成長 | |
| 冬の気温が長期間冷えている場所 | 穏やかな冬の気温 |
| 形状 | |
| レギュラー | 不完全 |
| 味 | |
| スパイシーでパワフル | マイルド |
ハードネックガーリックとは？
ニンニクはタマネギまたはネギ属の700種の1つです。ニンニクには2つの既知のタイプがあります。それらの1つは科学的に知られているハードネックニンニクです ネギ属sp。オフィオスコロドン。また、時には硬い首またはトップセッティングのニンニクと呼ばれます。ハードネックガーリックには、剥がしやすい大きなクローブがあります。
ソフトネックよりも強い風味があります。また、時には硬い首またはトップセッティングのニンニクと呼ばれます。ハードネックガーリックには、剥がしやすい大きなクローブがあります。ソフトネックよりも強い風味があります。ニンニクの「首」とは、球根の中心を通って成長する茎または開花茎を指します。名前が示すように、このタイプのニンニクには硬い首があります。ハードネックニンニクのこの堅い茎は、収穫者がそれを編むことを不可能にします。
ハードネックニンニクの簡単に剥がせるとゆるい肌の特徴は、その保存期間をわずか4〜5か月に短縮します。ハードネックニンニクは、木質に変化する花の茎、または景観を出します。ハードネックニンニクは寒い気候で完全に発達します。
冬の気温が低い地域での栽培に適しています。ハードネック電球の形は規則的です。大きなクローブの数が少ない。ハードネックガーリックの味は、よりパワフルでスパイシーです。
主な種類
- パープルストライプ。最強、カナダ北東部と米国に住む庭師に最適
- サテン白、球根あたり約4クローブ、温暖な気候に住んでいる庭師に最適
- 黄褐色または茶色がかった、球根あたり12クローブ、最も丈夫
サブタイプ
アジア風の艶をかけられた紫のストライプ、クレオール、中東、霜降りの紫のストライプ、ターバン。
ソフトネックガーリックとは
ニンニクは、独特の香りと強い風味を持つ、年齢を問わずキッチンの定番です。ソフトネックガーリックは、科学的には ネギ属sp。サティバム。ニンニクの主な種類の一つです。ハードネックニンニクの「ネック」は、球根の中心から成長する茎または開花茎です。ソフトネックガーリックは、アーティチョークガーリックとしても知られています。
その茎は非常に柔らかく、切断および編組が容易になります。ソフトネックニンニクの品種は、花が咲く茎や茎を発達させません。ソフトネックニンニクは、冬の温暖な地域での栽培に適しています。最高の開発のために冬の寒さはほとんど必要ありません。温暖な気候に最適です。
ソフトネックニンニクの品種は非常によく保存され、保存期間が長いため、大量生産に最適です。完璧な保管条件下で、ニンニクのソフトネックは9〜12か月間持続します。
ソフトネックガーリックの味はマイルドです。マイルドな風味のため、ソフトネックガーリックは調味料などの加工製品によく使用されます。ソフトネックの頭には、1列だけでなく多くのクローブがあります。
クローブの形は規則的ではありません。クローブの中には大きいものもあれば小さいものもあります。成熟すると、1球のソフトネックニンニクは最大20個のクローブを保持できます。ソフトネックニンニクは、各クローブの周りに薄くて堅い皮があり、剥がすのが困難です。
ソフトネックの種類
- ブランコ・ピアチェンツァ
- カリフォルニア初期および後期白人
- コルシカレッド
- インケリウムレッド
- シルバーローズ
- シルバーホワイト
- フレンチレッド
主な違い
- ハードネックニンニクは堅い茎を持つニンニクの一種で、ソフトネックニンニクは球根の中心から伸びる柔らかい茎を持つニンニクの一種です。
- ハードネックにんにくは皮が厚くて皮が厚いので皮がむきやすいです。
- ハードネックガーリックのしっかりした茎は、収穫者がそれを編むことを不可能にします。一方、ソフトネックガーリックの柔らかい茎は、カットと編組を容易にします。
- ハードネックニンニクは完全に成長するために寒い環境を必要とします。主に、冬季の気温がより低い地域での栽培に適していますが、ソフトネックニンニクは冬季の温暖な地域での栽培に適しています。最高の開発のために冬の寒さはほとんど必要ありません。
- ハードネックニンニクの球根のクローブは大きく、ソフトネックニンニクの球根のクローブは小さく、多数あります。
- ハードネック電球は形が規則的ですが、ソフトネックニンニクは通常より大きく、不完全な形状です。
- ハードネックガーリックは短期間保管しますが、逆にソフトネックガーリックは長期間保管します。
- ハードネックにんにくはよりスパイシーで力強い味があり、逆にソフトネックにんにくはマイルドな味がします。
- ハードネックにんにくは寒冷気候に耐えることができますが、ソフトネックにんにくは穏やかで暖かい気候でよく育ちます。
結論
ハードネックニンニクとソフトネックニンニクは、サイズ、味、クローブの数、皮などに基づいて互いに異なる2種類のニンニクです。
