カビと酵母の違い

著者: Laura McKinney
作成日: 3 4月 2021
更新日: 14 5月 2024
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【お酒の話】酵母(こうぼ)、麹(こうじ)、酵素(こうそ)の違いは?その働きをなりぴーが解説!【クラフトビール】
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主な違い

カビと酵母は、すべて真菌の一種です。カビと酵母の主な違いは、カビは多細胞フィラメントまたは菌糸で成長するのに対し、酵母は単一の細胞として発達し、カビとは異なり、ある種の多細胞フィラメントの内部ではありません。


金型とは?

カビは真菌の一種で、通常は見た目がぼやけており、黒、茶色、灰色、青、未熟、または黄色です。カビは湿っている可能性のある表面で成長し、遺伝的に類似した非常に多くの核を持つ管状の枝を持っています。すべてのタイプのカビが適切に関連するハザードとなるわけではありませんが、一部のカビは正しく有用であり、生物分解に役立ちます。カビは、長い糸状のセルです。カビは、胞子の使用により性的および無性的に再現されます。さらに、一部の型は、デンプン、リグニン、セルロースなどの生体高分子をより単純な商品に分解するのに役立つ酵素を分泌することにより、活力の製造に使用されます。カビは、さまざまな呼吸器やアレルギーの要因を負わせる責任があります。カビにはさまざまな種類があり、ペニシリウムは一種です。蒸気が詰め込まれた、暗くて湿った領域は、時々カビの生息地です。

酵母とは何ですか?

酵母は単細胞真菌です。バイナリ融合の戦術を使用して無性生殖します。彼らは、各種の食事用品や医薬品の製造の中でさえ使用されています。アルコールのような飲料製造で利用されるかもしれません。酵母は、炭水化物をアルコールと二酸化炭素に変える責任があります。さらに、通常はパンの製造に使用されます。酵母はまた、免疫系を危険にさらしたこれらの人々において、適切に関連ポイントであることを明らかにすることができます。酵母は無色、無害、微生物であり、糖分含有量が非常に多い材料と同じくらい正確です。酵母は、ベリーのような果物、毛穴、毛穴、皮膚、さらには腹部の内部でも非常によく見られます。それらのほとんどは、コピーID出芽の最も一般的な戦略である有糸分裂の使用により無性の技術で繁殖します。

主な違い

  1. 酵母は単細胞ですが、カビは多細胞です。
  2. 酵母は無色ですが、一部のカビは活気があります。
  3. 酵母は有糸分裂の戦術によって無性生殖されるのに対し、カビはただれの使用によって性的および無性生殖されます。酵母コピーの最も広く普及している戦略は、出芽です。
  4. 酵母は、これらに影響を与え、免疫システムが損なわれ、病気を引き起こします。カビは、過度に宣伝されているほぼすべての特定の人に関連する病気であることを適切に解決すると想定されています。
  5. 酵母は、カビと比較して主に無害です。
  6. 酵母は発酵の戦術によってアルコールの製造の中で使用されます。一方、カビは単純ではありません。

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