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主な違い
海塩と岩塩の主な違いは、海塩は海水を蒸発させることによって供給され、岩塩は岩塩として知られる鉱物の形で地下岩から得られることです。
シーソルトvs.ロックソルト
海塩は、その名前で説明されているように、海水から得られます。岩塩は、地表の下に形成される地下岩からの抽出物です。海塩では、海水が蒸発し、固体の塩辛い粒子が形成されます。これらの固体粒子は、後で特殊な方法で選択されます。この後、これらの粒子は精製され、パッケージ化されます。このようにして、海塩は消費者への輸送の準備が整います。岩塩については、海水がずっと前に蒸発し、塩の粒子が残っていなければならないという仮定があります。これらの塩の粒子は砂の下を覆い、岩塩を作りました。この岩塩は他の鉱物と同様に採掘され、消費用に精製されています。海塩は、地中海の床で豊富に採掘されています。このタイプの塩は、他の海、特にインド洋の沿岸地域でも見られます。岩塩の重要な鉱床はパキスタンとアメリカ合衆国にあります。これらは、世界で最も重要な天然岩塩鉱山です。海塩は結晶形で、微細でも粗い場合もあります。それは薄手のピラミッドの形で現れます。岩塩には、大きくて分厚い結晶があり、本質的に均一ではありません。海塩の色は、存在する不純物の種類と原産地に応じて、ピンク、白、黒、グレーの範囲です。岩塩は、不純物が多いため灰色です。
比較表
| 海塩 | 岩塩 |
| 海水を蒸発させて海の塩を調達する塩の種類 | 岩塩として知られている鉱物の形で地下の岩から取得 |
| 風味 | |
| 落ち着いた味 | 強い風味 |
| 鉱物 | |
| 塩化ナトリウム以外にマグネシウムと硫黄を含む | 塩化ナトリウム以外の多くの元素を含まない |
| 使用法 | |
| 肉や魚介類の保存料として、スパトリートメント、ペディキュアに使用 | アイスクリームの作成とダイシング |
| 色 | |
| ピンク、白、黒、またはグレー | グレー |
海塩とは何ですか？
海塩は、海水の蒸発によって形成される塩です。海水が蒸発し、固体の塩辛い粒子が形成されます。この後、これらの粒子は精製され、パッケージ化されます。このようにして、海塩は消費者への輸送の準備が整います。通常、一般的に使用される食卓塩よりも塩分が少ないと考えられています。海塩は、細粒またはより大きな結晶で入手できます。研究によると、海塩は加工が少ないため、ヨウ素添加塩よりも健康的です。海の塩と混ざっている不純物の可能性は常にあります。したがって、不純物の少ない海塩を得るためにろ過法が使用されます。海塩は、主に保存および風味付けの目的で食品添加物として使用されます。また、スパトリートメントやペディキュアなどの美容関連要素にも使用されます。海塩は主に肉や魚介類の保存に使用されます。海塩の色は、存在する不純物の種類と原産地に応じて、ピンク、白、黒、グレーの範囲です。海塩は、控えめな風味で落ち着いた風味があり、料理で通常の食卓塩として高く使用できます。 98％の塩化ナトリウムと、塩化ナトリウム以外の多くのミネラルが含まれています。これらのミネラルのいくつかは、とりわけマグネシウムと硫黄です。これらの微量元素や他のミネラルの存在が、海塩の穏やかな風味の理由です。海塩の大規模な堆積物は、インド洋と世界中のその他の海にあります。
岩塩とは何ですか？
岩塩は、地下の岩層から採掘された塩です。岩塩の堆積物は、閉鎖された湾、乾燥した湖底、乾燥地域の河口にある可能性があります。その源は鉱物「ハライト」であるため、岩塩に使用される工業名です。この塩は食卓塩として一般的に使用されます。岩塩は食物に塩味を加えます。岩塩には、その形成において最も豊富な成分として塩化ナトリウムが含まれています。他のミネラルも含まれています。しかし、それらは非常に少量であり、検出が困難です。岩塩には、水や食物に溶けにくい結晶粒子が含まれています。これにはNaClが含まれていますが、石膏とシルバイトの不純物も含まれています。岩塩は固体の形で存在します。さまざまなサイズがあります。岩塩の使用は、大量の塩が必要な場所にあります。特にアイスクリーム製造や道路からの氷の融解に使用されます。また、岩塩は風味が強いため、魚介類や肉に最も適した防腐剤となります。岩塩に含まれる異物の量は少なく、塩化ナトリウム化合物の組成は非常に高くなっています。しかし、岩塩には灰色の色を呈する不純物が含まれています。
主な違い
- 海塩は、海水が蒸発した後に海底に集められる塩の一種であり、岩塩は、地表の下で岩の形で採掘されるさまざまな塩です。
- 海の塩は大きな結晶の形で存在するか、裏側の岩塩は大きな結晶の塩です。
- 海塩にはマグネシウムや硫黄を含む他の多くの元素が含まれていますが、岩塩には不純物がほとんど含まれていません。
- 逆に海塩の風味はマイルドで、逆に岩塩の風味は強いです。
- 海の塩は、地中海の底とインド洋の沿岸地域で豊富に採掘されていますが、一方で、パキスタンとアメリカ合衆国には岩塩の重要な堆積物が存在します。
結論
海塩と岩塩は2つの塩の種類です。両方とも異なるソースからのもので、色、コスト、構成、フレーバーが異なります。
