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酸味と酸の主な違いは 酸味は舌に触れる化学物質の種類を検出する感覚です そして 酸は、塩基と反応する化学物質の一種です。
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サワー
味覚、味覚、味覚は、味覚システムに属する5つの伝統的な感覚の1つです。味覚は、口の中の物質が、口腔の味bud、主に舌の上にある味覚受容体細胞と化学的に反応するときに生じる感覚です。味は、匂い（嗅覚）および三叉神経刺激（尿、痛み、および体温の記録）とともに、食物または他の物質のフレーバーを決定します。人間は、味（（味覚丘）および舌の上面と喉頭蓋を含む他の領域に味覚受容体を持っています。味覚皮質は味覚の知覚に関与しています。舌は乳頭と呼ばれる何千もの小さな隆起で覆われており、肉眼で見ることができます。各乳頭には何百もの味tasteがあります。これの例外は、味を含まない糸状乳頭です。舌の後ろと前にある2000〜5000個の味があります。他の人は、屋根、口の側面と背部、そして喉にあります。各味には、50〜100個の味覚受容細胞が含まれています。味覚には、5つの確立された基本的な味が含まれます：甘味、酸味、塩味、苦味、およびコク味。科学的な実験により、これら5つの味が存在し、互いに異なることが証明されています。味は、異なる分子またはイオンとの相互作用を検出することにより、異なる味を区別することができます。甘い味、苦い味、苦い味は、味budの細胞膜上のGタンパク質共役受容体への分子の結合によって引き起こされます。塩味と酸味は、それぞれアルカリ金属または水素イオンが味に入るときに知覚されます。基本的な味は、口の中の食物の感覚と風味に部分的にしか寄与しません。他の要因には、鼻の嗅覚上皮によって検出される匂いが含まれます。さまざまな機械受容器、筋肉神経などを通じて検出された尿。温度、温度受容体によって検出された;そして「クールネス」（メンソールなど）と「ホットネス」（辛味）、ケメセシスを通じて。味は有害なものと有益なものの両方を感じるため、基本的な味はすべて、彼らが感じるものが私たちの体に及ぼす影響に応じて、嫌悪的または欲求的として分類されます。甘さはエネルギーが豊富な食品の識別に役立ち、苦味は毒の警告サインとして機能します。人間の間では、舌乳頭の喪失と唾液産生の一般的な減少のために、味覚は約50歳で衰え始めます。また、人間は味覚異常により味覚を歪める可能性があります。すべての哺乳類が同じ味覚を共有しているわけではありません：一部のげっ歯類はデンプンを味わうことができます（人間は味わえません）、猫は甘さを味わうことができません。 5つの味覚。
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酸
酸は、ヒドロンを供与できる分子またはイオン（プロトンまたは水素イオンH +）、あるいは電子対と共有結合を形成できる分子（ルイス酸）です。酸の最初のカテゴリーは、プロトンドナーまたはブレンステッド酸。水溶液の特別な場合、プロトン供与体はヒドロニウムイオンH3O +を形成し、アレニウス酸として知られています。ブレンステッドとローリーは、アレニウス理論を一般化して非水性溶媒を含めた。ブレンステッド酸またはアレニウス酸は通常、化学構造に結合した水素原子を含んでおり、H +が失われた後でもエネルギー的に有利です。水性アレニウス酸には、酸の実用的な説明を提供する特徴的な特性があります。酸は酸味のある水溶液を形成し、青色のリトマス色に変化し、塩基や特定の金属（カルシウムなど）と反応して塩を形成します。酸という言葉は、酸味を意味するラテン語のacidus /acēreに由来しています。酸の水溶液のpHは7未満であり、口語的には酸とも呼ばれます（酸に溶けている場合など）、厳密な定義は溶質のみを指します。 pHが低いと酸性度が高くなるため、溶液中の水素イオンの濃度が高くなります。酸の性質を持つ化学物質または物質は酸性であると言われています。一般的な酸には、塩酸（胃の胃酸に含まれ、消化酵素を活性化する塩化水素の溶液）、酢酸（酢はこの液体の希釈水溶液）、硫酸（車のバッテリーに使用）、およびクエン酸（柑橘類に含まれる）。これらの例が示すように、酸（口語的な意味で）は溶液または純粋な物質であり、固体、液体、または気体である酸（厳密な意味で）に由来します。強酸と一部の濃縮弱酸は腐食性ですが、カルボランやホウ酸などの例外があります。酸の2番目のカテゴリーはルイス酸で、電子対と共有結合を形成します。一例は三フッ化ホウ素（BF3）で、そのホウ素原子は空の軌道を持ち、塩基の原子、たとえばアンモニア（NH3）の窒素原子で孤立電子対を共有することにより共有結合を形成できます。ルイスはこれをブレンステッドの定義の一般化とみなしました。そのため、酸は、直接または電子対を受け入れるプロトン（H +）を溶液に放出することによって電子対を受け入れる化学種です。ただし、塩化水素、酢酸、および他のほとんどのブレンステッドローリー酸は、電子対と共有結合を形成できないため、ルイス酸ではありません。逆に、多くのルイス酸はアレニウスまたはブレンステッドローリー酸ではありません。現代の用語では、化学者はほとんど常にルイス酸を明示的にルイス酸と呼んでいるため、酸は暗黙的にブレンステッド酸であり、ルイス酸ではありません。
酸っぱい（形容詞）
酸味、シャープまたはピリッとした味。
「レモンには酸味があります。」
酸っぱい（形容詞）
発酵などで酸敗した
"サワーミルク"
「rfex | en」
酸っぱい（形容詞）
悪臭または味の悪臭。
「酸っぱい悪臭」
「rfex | en」
酸っぱい（形容詞）
軽ev的または気質が悪い。
「彼は私に酸っぱい表情を与えた。」
酸っぱい（形容詞）
過度に酸性で、したがって不妊。
「酸っぱい土地」
「すっぱい沼」
酸っぱい（形容詞）
過剰な硫黄を含む。
「rfex | en」
酸っぱい（形容詞）
残念または好ましくない。
酸っぱい（形容詞）
調子外れ、調子外れ。
酸っぱい（名詞）
酸っぱい味の感覚。
「rfex | en」
酸っぱい（名詞）
レモンまたはライムジュースと砂糖。
「rfex | en」
酸っぱい（名詞）
レモンジュースまたはライムジュースを含むカクテル。
酸っぱい（名詞）
酸味または酸性物質;痛みを伴う効果を生み出すものは何でも。
酸っぱい（動詞）
酸っぱくする。
「レモン汁が多すぎると、レシピが苦しくなります。」
酸っぱい（動詞）
酸っぱくなる。
酸っぱい（動詞）
台無しにしたり傷つけたりする幻滅させるために。
酸っぱい（動詞）
幻滅する。
「関係が悪化した後、別れた。」
酸っぱい（動詞）
（土）を冷たく、非生産的にする。
酸っぱい（動詞）
（石灰）を柔らかくし、石膏またはモルタルに合うようにします。
酸（形容詞）
酸味、鋭利、または味に噛みつく;タルト;酢の味がある
「酸性の果物や酒」
酸（形容詞）
酸っぱい。
酸（形容詞）
酸または酸に関する酸性。
酸（形容詞）
アシッドハウス、アシッドジャズ、アシッドロックなど、既存のジャンルの歪み（幻覚のような）である音楽のジャンルを示します。
酸（名詞）
酸味物質。
酸（名詞）
以下の特性を持つ化合物のいくつかのクラスのいずれか：-
酸（名詞）
酸味があり、青リトマス赤に変わり、いくつかの金属と反応して水素を遊離し、塩基と反応して塩を形成する水溶性化合物のクラス。
酸（名詞）
プロトンを簡単に提供する化合物。ブレンステッド酸
酸（名詞）
リセルグ酸ジエチルアミド（LSD）
酸（名詞）
リトマスを赤くする、アルカリを中和する、いくつかの金属を溶解するなど、特定の化学的性質を持つ物質。通常、この種の腐食性または酸味のある液体。
「酸の痕跡」
「樹木は重金属、酸、栄養素の過剰摂取の混合物にさらされた」
酸（名詞）
苦い言葉やカットの言葉、声のトーン
「彼女は声で酸を鎮めることができなかった」
酸（名詞）
反応でプロトンを供与したり電子対を受け入れたりする分子またはその他の種。
酸（名詞）
薬物LSD
「悪い酸の旅」
「甘いものに酸が含まれている手がかりがなかった」
酸（形容詞）
酸を含む、または酸の特性を有する; pHが7未満。
「酸性土壌」
酸（形容詞）
鋭い味または酸味
「酸性果物」
酸（形容詞）
（人の発言または調子の）苦味または切断
「彼女は酸の抵抗に刺された」
酸（形容詞）
（色の）著しく強いまたは明るい
「アシッドグリーン」
酸（形容詞）
比較的高い割合のシリカを含む（岩、特に溶岩の）
「マグマはかなり基本的に始まり、噴火の終わりにはるかに酸性になる可能性があります」
酸（形容詞）
シリカに富む耐火物とスラグが関係する製鋼プロセスに関連する、または示す
「アシッドベッセマープロセス」
酸っぱい（形容詞）
酢のような酸味または鋭く、噛むような味と、ほとんどの未熟な果物のジュースを持っている。酸;タルト。
酸っぱい（形容詞）
酸っぱい、酸っぱい、またはカビのようになるように、維持することにより、変化した。
酸っぱい（形容詞）
嫌い。不快;したがって;クロス;カニ;ピービッシュ;モーローズ;として、酸味の男;酸っぱい返信。
酸っぱい（形容詞）
苦しい;痛い。
酸っぱい（形容詞）
寒くて非生産的。として、酸っぱい土地。酸っぱい沼地。
酸っぱい（名詞）
酸味または酸性物質;痛みを伴う効果を生み出すものは何でも。
サワー
酸っぱくなる;甘いものから酸っぱいものに変えるとして、空気への暴露は多くの物質を酸っぱくします。
サワー
寒くて非生産的、土壌として。
サワー
不幸、不安、またはより不愉快にすること。
サワー
過酷または不親切になることを許可または許可すること。
サワー
しっくいにし、石膏またはモルタルに合うようにする。として、ビジネス目的のためにライムを酸っぱくする。
酸っぱい（動詞）
酸っぱくなる;甘いものから酸っぱいものに変わる。暑い日にはすぐに牛乳が酸っぱくなります。親切な気性が逆境で時々痛む。
酸（形容詞）
酸味、鋭利、または味に噛みつく;タルト;酢の味を持つ：酸味のある果物や酒。また、図：サワーテンパー。
酸（形容詞）
酸または酸に関するとして、酸反応。
酸（名詞）
酸味物質。
酸（名詞）
化合物のクラスの1つ。一般に、常にではありませんが、酸味、水への溶解性、および植物の青または紫の色の赤みによって区別されます。それらはまた、アルカリまたは塩基の特有の特性を破壊し、それらと結合して塩を形成すると同時に、固有の特性を失う力によって特徴付けられます。それらはすべて、より負の要素またはラジカルと単独で、またはより一般的には酸素と結合した水素を含み、この負の要素またはラジカルから名前を取ります。酸素を含まないものは、酸素酸またはシュウ酸と呼ばれる他のものと区別して、ヒドラン酸と呼ばれることもあります。
酸っぱい（名詞）
酒（特にウイスキーまたはジン）にレモンまたはライムジュースと砂糖を混ぜたカクテル
酸っぱい（名詞）
酢またはレモン汁を口に入れたときの味覚
酸っぱい（名詞）
酸性の性質
酸っぱい（動詞）
酸っぱいまたは甘やかす;
「牛乳は酸っぱい」
「ワインは効いた」
「クリームが変わった-捨てなければならない」
酸っぱい（動詞）
酸っぱいまたはより酸っぱい
酸っぱい（形容詞）
発酵または古臭の臭い
酸っぱい（形容詞）
鋭い噛み味
酸っぱい（形容詞）
4つの基本的な味覚の1つ。酢やレモンの味が好き
酸っぱい（形容詞）
口に合わない状態。
"サワーミルク"
酸っぱい（形容詞）
ピッチが不正確。
「偽の（または酸っぱい）音」
「彼女の歌は調子が悪い」
酸っぱい（形容詞）
陰気なユーモアを示す;
「暗いスカウル」
「ニューイングランド・ピューリタンのことわざ」
「うめき、絶望的な肩をすくめる」
「彼は不機嫌な沈黙の中で座っていた」
「不機嫌で社交的な態度」
「土星、ほとんど人道的ではない若い天才」
「酸味」
「不機嫌な群衆」
酸（名詞）
酸味があり、リトマスを赤くし、塩基と反応して塩を形成することができる様々な水溶性化合物のいずれか
酸（名詞）
リセルグ酸ジエチルアミドのストリート名
酸（形容詞）
苛酷または腐食性のトーン;
「さもなければ花の散文を貫くアセルビックトーン」
「酸性コメントの弾幕」
「彼女の激しい発言は彼女を多くの敵にする」
「苦い言葉」
「猛烈な批判」
「政治的暗殺、トークショーの主催者、医療倫理に関する苛酷なジョーク」
「硫黄による非難」
酸（形容詞）
酸を含む;
「酸味」
